収穫されたお茶は、酸化や劣化を止めるために茶葉を蒸して揉み、乾燥させます。この段階のものを「荒茶」と呼びます。
この後、お茶問屋などで煎茶やほうじ茶等に加工され、大きさを揃えるために茶葉をきざんだり、他の産地のお茶とブレンドされたりします。 そのため、「荒茶」の状態で店頭に並ぶことは少なく、「しまんと荒茶」も新茶の時期に数量限定で袋づめされます。

荒茶はまさに茶畑から収穫したままのお茶。
茎や粉、煎茶となる芽茶などが混ざっており、加工しすぎないことで旨みや渋み、甘みを味わうことができます。 四万十のお茶の味を知っていただくにはうってつけの、「お茶本来の味を楽しめるお茶」と言えます。

お口でほろっとほどけ、舌ざわりもやわらかな食感です。お茶うけにもぴったり、ひとくちサイズで手軽にお召し上がりいただけます。
中に入ったオレンジ色の芋クリームは、四万十川流域界隈で栽培された人参芋を使用しています。芋クリームを包んでいるサブレ生地は、何度も試作を重ね、クリームに合う食感にたどり着きました。
しっとりとした食感に黒ゴマのアクセントが、さらに芋クリームのおいしさを際立たせています。

もっちりとした食感に甘い香りが食欲をそそります。 材料は人参芋にバター、卵、そしてトッピングのゴマとシンプルな商品で、芋本来の甘さをお楽しみいただけます。
メディアにもご紹介いただいた人気商品です。

サクサクのサブレ生地には、四万十の山の中で、ゆっくりと乾かして作ったお塩「山塩小僧」を使用。 生地の上にはたっぷりの国産モンブランクリームと人参芋のペーストを手しぼりして焼き上げました。しっとりサクサク食感の焼き菓子です。
国産栗と、芋は四万十川流域界隈で栽培された人参芋を使用しています。

・黄色のギフトBOXでお届けいたします。
箱サイズ：たて約11.5cm　よこ約23cm　高さ約2.8cm

▼ 「予約商品」と「通常商品」の合わせ買いは不可となっています。
▼こちらは常温便でお届けいたします。
▼「簡易包装・のし」をご希望の場合、ご注文画面よりお選びください。また、熨斗の種類については「通信欄」にご記入頂きますよう、お願い申し上げます。