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ボリュームアップしました!
【1回のみ】しまんとの季節野菜と土佐ジローの卵セット【冷蔵便】

クール便|冷蔵
しまんと流域農業 無農薬 化学肥料不使用 オーガニック 土佐ジロー 濃厚たまご 卵 野菜
しまんと流域農業 無農薬 化学肥料不使用 オーガニック 土佐ジロー 濃厚たまご 卵 野菜
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有機栽培で育てるしまんとの季節野菜と、農場を自由に走り回り、餌も自生している野草や昆虫のみを食べ育った土佐ジローの卵。
こだわりをもって育てられた野菜と卵は当店オススメです!
安心・安全を食卓にお届けいたします。

★【皆様のお声に応えて】お野菜の量が、1.5倍ほどボリュームアップいたしました!
★少しキズのあるものも入っていますが、お召し上がり頂くには問題のないお野菜です。
【こちらの商品はポイントアップキャンペーン対象外です。】
価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,320
[ 40 ポイント進呈 ]
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※こちらは定期便ではございません。
定期便をご利用の方はこちらから
ご注文の際は、注意事項を必ずご確認ください。

桐島畑の野菜 昔のあたりまえの作り方
野菜を育てるコツは、肥料を与える量やタイミング

四万十町各地に点在している桐島 正一さんの畑。 それぞれの畑で季節ごとに栽培された野菜が、一年を通すと約80種類になります。
長年培われた知識によって、その都度与える肥料の量やタイミングを変えているので、「慣行栽培」(※)で育った野菜より、桐島畑の野菜は苦みが少なく感じられます。
香りを引き立たせるためには・・・苦みを抑えるためには・・・。素人目線でも桐島さんが野菜にかける情熱が伝わってきます。

※一般的に行われている栽培方法で、農薬や化学肥料を使用するものです。
(農薬を使用する時期や回数、化学肥料などは地域によって定められています。地域慣行栽培基準。)

桐島畑の土づくりは鶏糞のみ

野菜の成長に合わせて人間が手を加えていく。鶏糞のみを使い、野菜の状態を見ながら土づくりは行われています。

以前、桐島さんは慣行栽培にて米ナスの栽培を行っていました。 農薬を使い決められた農法で農業を行っていることに対し、「それで良いのだろうか?」と考えるようになり、「自分らしい野菜を作りたい」。そんな思いから慣行栽培の傍ら勉強を始めました。

畑 写真
行きついたのは「有機農業」

最初は思うように行かず苦労の連続。理想の野菜作りに到達するまでには約20年もの月日を要しました。
しかしその経験があってこそ、天候から野菜の色、形、土壌の状態などをよく観察し、野菜の成長に合わせて人間が手を加えていく。桐島畑 独自の農法を確立しました。 答えはとてもシンプルで、これこそが有機農業の基本だと気づきます。

桐島さん 畑
四万十川流域を有機栽培で。

通常栽培にくらべ手間ひまはかかるかもしれないが、中山間地域だからこそ有機農業に価値をつけ、売り出していくこと。 それが四万十の農業の未来につながっていくと考えます。

▼【動画】桐島畑さんの野菜への思い▼
野菜のレシピ
こだわり
土佐ジローは高知で生まれた!

高知県産の天然記念物である土佐地鶏のオスと、アメリカ産のロードアイランドレッドのメスを交配させて生まれたのが土佐ジローです。 土佐ジローは飼育するのが難しいと言われますが、飼育条件として次の3つがあります。
この条件をクリアしてこそ土佐ジローを扱うことが出来ます。しかし土佐ジローは一般卵と比べて産卵率が低く、定められた飼育条件を満たしても卵を産む確率は5割ほどなのだそうです。

土佐ジロー飼育条件
一圓さんの志

一圓 信明さんは現農場の4代目。
とても明るく朗らかで、お話しているとこちらまで元気になります。奥様や息子さんと共に農場の経営にいそしんでいます。

豊かな自然に囲まれた農場の環境が持つ「自然の力」「自然の循環サイクル」を大切にし、化学肥料、農薬を使わない安心安全でおいしく食べられるモノづくりにこだわっています。

鶏を持ってる

近隣の民家などが無いため、道との区画を分けるための柵以外は中に仕切りはありません!そのため土佐ジローはストレスフリー! 農場に自生している野草や昆虫、ミミズなどを食べて育っています。

土佐ジローの飼育風景
たまごがとれるのは300日!?

土佐ジローの卵はコクのある味わいと黄身の盛り上がりが特徴ですが、白身もぷるぷると盛り上がって二重になっているように見えます。 この特徴は新鮮な卵に見られるものです。
自然に任せた交配を行っているので、必然的に有精卵となり、大きさも1個約40g前後ととても小ぶりです。

生卵 鶏舎の土佐ジロー
なかでも初卵は貴重品

土佐ジローが初めて産み始めた約1ヶ月間の卵を「初卵」(しょらん、ういらん)と言います。
卵の出荷規格は40g以上が基準ですが、初卵は30~35gと小ぶりなので市場に出回ることはありません。そのためとっても貴重!
昔から縁起があると言われ、長寿祈願など贈りものにも選ばれていました。地方によってはお産をする女性に食べさせて安産を願うところもあるそうです。

大きさの違い
▼【動画】いちえん農場 厳しい飼育条件で育てたこだわり卵▼
桐島畑の季節野菜が7種類 + 土佐ジローの卵10個
お届けイメージ

採れたての季節野菜と土佐ジローの新鮮たまごをお届けいたします!
※卵は10個のうち、初卵を2個お入れします。
※野菜の種類は7種類!(※季節や天候などによって変動することがございます。)
※お野菜の量が、1.5倍ほどボリュームアップいたしました!
※少しキズのあるものも入っていますが、お召し上がり頂くには問題のないお野菜です。
※お届け時には日持ちをさせるため、土は軽く払う程度にしています。

・こちらの商品は【冷蔵便】でお届けです。
▼1回便(火曜日発送)▼
ご注文から発送まで カレンダー

・本商品は「冷蔵商品」です。
・金曜日の午前8:00までのご注文で、翌週の火曜日に発送いたします。
・生産現場の都合上、発送日の変更はできません。ご了承くださいませ。

▼ご注文の際してのお願い▼

生産現場の都合上、発送日の変更はできません。
・お支払い方法は「クレジットカード決済」「代金引換」からお選びくださいませ。
・お時間帯指定につきまして、「九州・中部・関東・信越」のお客様は 午前中指定をされますと、お届けに2日かかります。 (お届け日の前日発送ができません。) そのため、午前中以外のご指定をお願いいたします。
システム上、ご選択いただけますが、 「14~16時」「16~18時」「18~20時」「19~21時」よりお選びをお願いいたします。
◇前日発送でより鮮度が高い状態でお届けしたいので、よろしくお願いします。

・配送システムの関係上、沖縄・北海道・東北へのお届けは発送日から 最短で2日かかりますことをご了承くださいませ。
(※ただいま、北海道・沖縄へのお届けに通常よりお時間がかかる場合がございます。
(発送日より3~4日))


【1回便ご注文で他の商品と同時に
ご注文をいただきました場合について】

冷凍商品・常温商品と合わせてご購入の場合は、それぞれに「別途送料」がかかります。
(他の温度帯の商品と同梱はいたしかねますので、あらかじめご了承くださいませ。)
ご注文後に確認メールが自動送信されますが、 「冷凍商品」を一緒にご注文いただいた場合、 システムの都合上「別途送料」「クール便手数料」が自動で加算されていませんので、お支払い合計金額を訂正後、再度メールをお送りさせていただきます。
・同時にご注文いただいた商品は基本的に、同日発送とさせていただいておりますが、こちらのご注文に関しましては、同日発送ができない場合がございます。
・『包装』はいたしかねます

生産者さん
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しまんと地栗巻き

クール便でお届け
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,620
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