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しまんと純栗モンブラン(2個)【冷凍】

クール便|冷凍
純栗モンブラン しまんと地栗 和栗 渋皮煮
純栗モンブラン しまんと地栗 和栗 渋皮煮
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純栗モンブラン 純栗モンブラン 純栗モンブラン
しまんとの栗本来の味を楽しんでもらうため、栗と砂糖、そして栗の渋皮煮用につくったシロップのみのシンプルな原材料で作った、「まるで栗を食べているようなモンブラン」ができました。
「しまんと地栗 純栗モンブラン」を是非一度ご堪能ください!
価格 ¥ 1,200 消費税込 ¥ 1,296
[ 12 ポイント進呈 ]
純栗モンブラン しまんと地栗 和栗 渋皮煮
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純栗モンブラン 純栗モンブラン 純栗モンブラン
現在の発送状況:5日~1週間前後
※一つ一つ手作りしている為、ご注文状況によって発送時期が前後する場合がございます。何卒ご了承ください。
まるで栗をたべているようなモンブラン
純栗モンブラン

添加物など余計なものは入れずしまんと地栗100%で作りました。
通常市販のモンブランは、生クリームやカスタードクリーム、そしてスポンジやタルト生地を使用するのが一般的ですが、この純栗モンブランはそういったものは一切使用せず、 その分栗ペーストを贅沢に使っています。
文字通り「純栗」モンブランとなっています。

栗ペーストを贅沢に使った純栗モンブラン

栗ペーストを贅沢に使い、カットした渋皮煮をちりばめています。

試行錯誤のすえに完成した「純栗モンブラン」
純栗モンブランイメージ

原材料がシンプルな商品のため、材料の配合や口当たりの良さなど、納得のいく商品となるまで何度も試作を繰り返しました。
開発には、世界的パティシエのもとでスイーツ開発に携わっていた経験を持つパティシエの小澤幹氏(株式会社スイーツスタンダード・代表取締役)とともに、 半年ほどかけて研究し完成に至りました。

純栗モンブラン製造

開発の中で一番難しかったのは、栗本来の味をいかにして残していくのかというところ。
試行錯誤する中で、栗の渋皮煮用につくったシロップのみを栗のペーストに混ぜ合わせてモンブランクリームを作ったところ、 栗の味が非常に生きたモンブランとなりました。

栗ペーストのお砂糖を変えました
砂糖 本和香糖 国産砂糖 きび糖 サトウキビ ziguri しまんと地栗

今までは栗のペーストにはグラニュー糖を使っていましたが、お客様や取引先からのお声もあり、 本和香糖 ほんわかとう (沖縄産の砂糖)へと変わります
沖縄産のサトウキビでつくられる原材糖のみを使用した、良質な国産砂糖で作られています。コクがありながらもさっぱりとした風味を感じることができる砂糖です。

「しまんと地栗工場」でひとつひとつスタッフが手づくり
しまんと地栗工場

2021年5月より稼働している、新工場「しまんと地栗工場」にて、スタッフが手づくりしています。
ひとつひとつ丁寧に形を整え、包装しています。そのため大量生産はできませんが、「四万十川に負担をかけないものづくり」というコンセプトの元、今のやり方を続けています。

「しまんと地栗モンブラン」との食べ比べもおススメ
しまんと地栗モンブラン

当店人気商品の「しまんと地栗モンブラン」は、スポンジ生地を使わず無糖の生クリームを加えたモンブランです。 「純栗モンブラン」は、「しまんと地栗モンブラン」との食べ比べも楽しんで頂きたい逸品です。

「しまんと地栗モンブラン」のご購入はこちら

贈り物に「しまんと純栗モンブラン」
純栗モンブラン パッケージ

栗好きのあの人に「しまんと地栗 純栗モンブラン」をプレゼントされてはいかがでしょうか

◆この商品の関連ブログはこちらから→「純栗モンブランの立役者“小澤幹さん”にお話を伺いました」

お届けイメージ
純栗モンブランお届けイメージ
解凍時間の目安

冷蔵庫で約2~3時間
※季節や冷蔵庫の温度設定により、解凍時間は多少前後する場合がございます。
※解凍後は当日中にお召し上がりください。

現在の発送状況:5日~1週間前後

◆こちらは【 冷凍便 】でのお届けです。
◆他の商品と合わせ買いの場合は、商品が揃い次第の発送とさせていただきます。
※別温度帯の商品を一緒にご購入の場合、別途送料や手数料がかかる場合がございます。ご了承くださいませ。
▼「簡易包装・のし」をご希望の場合、ご注文画面よりお選びください。また、熨斗の種類については「通信欄」にご記入頂きますよう、お願い申し上げます。
【例:表書き、名入れ、水引の種類、水引の色、など】

純栗モンブランお届けイメージ
名称
洋菓子
原材料
栗ペースト(栗(高知県産)、砂糖)、栗渋皮煮シロップ、栗渋皮煮
内容量
2個
賞味期限
発送時に30日以上のものをお送りいたします。
保存方法
要冷凍(-18℃以下)
製造者
株式会社四万十ドラマ
備考
冷凍便でお届けいたします。
※本製品は、同一製造ラインで小麦、乳、卵、ごま、アーモンドを使用しています。
栄養成分表示(1食(50g)あたり)
熱量:99.1kcal
たんぱく質:1.9g
脂質:0.2g
炭水化物:22.5g
食塩相当量:0.009g
4.80
5
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    すごく甘くてびっくりしました!甘いのに、くどくならず本当に美味しかったです。生クリームやスポンジのない栗だけの贅沢なモンブラン、好きになりました。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    モンブランケーキの概念が変わる逸品。モンブランケーキを頂くとき、 モンブランクリームだけを堪能したいと感じたことがある方には、お薦め。 幸せになれます。
  • 購入者
    富山県 40代 女性
    投稿日
    栗そのままの味が口いっぱいに広がって、すごく美味しかったです。贅沢なモンブランですね。たくさん買えば良かったと後悔するくらい最高でした。
  • 購入者
    30代 女性
    投稿日
    夢のモンブランでした。栗そのままの美味しさがギュギュッと詰まった逸品。一口目からド肝抜かれました。こんなの初めてです。舌触り滑らかなペーストと、砕いた和栗の食感。美味しすぎる…感動です。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    甘すぎず、小さいが栗がコロコロ入っている。 贅沢な逸品。 ちょっと特別な日とか、ご褒美に向いている。
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イモづくしBOX

価格 ¥ 2,778 消費税込 ¥ 3,000
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