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しまんと緑茶・ほうじ茶
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今年の新茶【荒茶】始まりました!
今では珍しい手摘みで収穫された一番茶を使用

全国的にも珍しくなった手摘みでの収穫
四万十の茶畑は傾斜地にあり、大型機械が入れません。そのため、お茶のほとんどが手摘みで収穫されます。 手間はかかりますが、人の手で収穫することで古い葉が入らず、美味しい部分だけを選別して摘み取ることができます。

一芯三葉 いっしんさんよう とは、先端の「芯」とその下に並ぶ「三枚の葉」を指します。
まだ若く、柔らかい新芽のみを収穫します。前年からじっくりと蓄えた旨みが春に芽吹く新芽に凝縮され、お茶の旨みや甘みがつまっています。 その土地のお茶を味わう上で、これ以上ない摘み方です。

◆2022年 新茶の様子はこちらから◆
ブログ「じつは茶どころ」四万十の新茶スタート!

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しまんと刈番茶

価格 ¥ 500 消費税込 ¥ 540

しまんと水出し煎茶

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