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一人商店しまんとオープン

【送料込】ひがしやま12枚入(ゆうパケット対応)

常温|クール便
ひがしやま12枚入
ひがしやま12枚入
四万十産人参芋をつかったスイーツ。
もっちりとやわらかな食感と、食欲をそそる芋の甘い香り。 12枚入り送料込みの価格でお届け!
【ゆうパケット対応】
価格 ¥ 2,400 +税:192 円
[ 24 ポイント進呈 ]
送料込
ひがしやま12枚入
ひがしやま12枚入
東山は、干し芋のおやつ

「東山(ひがしやま)」は、高知県の山村で昔から作られている干し芋を指します。
なぜ干し芋ではなく東山とよばれるかご存知ですか?山で採れる干し菓子から、干菓子山【ほしがしやま、ひがしやま】 この言葉から東山という名称がついたとも言われています。※諸説あります。 四万十ドラマ ブログにてひがしやまの記事もあります。

もともと芋の糖度が高いので、砂糖などをいれる必要がないのが、この東山の素晴らしさ。四万十流域でもその干し芋を作り、おやつとして炙ってよく食べていました。

芋と干し芋
干し芋から「焼き菓子・ひがしやま」へ

今から10年程前、四万十市東富山地区の皆さんが、この「干し芋・東山」を作って販売をしている時に、 ある研修会で出会い、その商品を売ってもらえないかというお話をいただき、販売をお手伝いすることになりました。

生産者さん

商品開発の際、以前から栗のペーストを作っていたので、原料である人参芋のペーストを作り、お菓子に出来ないかという提案が。 当時、当社((株)四万十ドラマ 以降四万十ドラマ)では新たな事業として、おちゃくりcafe加工場を造る計画も進んでいたこともあり、商品化はとんとん拍子に進んでいきました。

その頃毎年のように、「四万十の栗」を使った商品開発を進めていましたが、芋を使った商品化は、今までと少しやり方が違うこともあり、東京の専門家の方に試作品を依頼することとなりました。
コンセプトは芋そのままの甘さを活かすこと。 そうして出来上がった焼き菓子・ひがしやまは、バターと砂糖、白餡を少し足したのみの芋の甘さ、香り感じるスイートポテト風の商品です。 販売する形にもこだわり、干し芋風に薄くし、楕円形に細長くなりました。

焼き上がり後

着色料は一切なし。芋本来の鮮やかなオレンジ色ひがしやまが目指す食感は「もっちり感」。 使用する人参芋ペーストは毎回水分の保有量が異なります。そこで、理想の食感を生み出すためにまずは水分の調節を行います。 焼き作業もペーストごとにテストを行い、納得ができた後で本番に移ります。この手間ひまが、ひがしやまこだわりのもっちりとした食感を生み出します。

ひがしやま断面

鮮やかなオレンジ色は人参芋本来の色。着色料や添加物は一切使用していません。

四万十川の流れのように
おちゃくりcafe

四万十ドラマは「四万十川に負担をかけないものづくり」というコンセプトのもと、商品づくりを進めています。 毎年商品開発を数アイテム作っておりますが、販売開始から10年近くたっても、当店人気商品トップ3に入ります。 四万十川の流れのように、自然にまかせながらも、この地域で栽培から加工、そして販売をしていく仕組みを「ひがしやま」を通じて続けていきます。

お届けのイメージ

・商品は、簡易箱に入れOPP袋をかぶせ「ゆうパケット」でお届けいたします。
・本商品を複数セットご注文頂いた際はまとめてのお届けになる場合もございます。
・ご注文様とお届け先が同じ場合は、箱の中に納品書をお入れしております。

お届けイメージ

気になっていたが、送料がネックで注文出来なかった・・・という方、 送料込みの価格でお求めやすくなっております。ぜひ、この機会にお試しいただけますと幸いです。

ゆうパケット対応商品
  • ・到着日時指定、代金引換、ギフト包装、熨斗掛けは不可
     ※システム上ご購入画面でギフト包装を選択できてしまいますが、「ギフト包装不可」の商品となります。あらかじめご了承のほどよろしくお願いいたします。
  • ・発送日から約2日前後、ポスト投函でお届け
  • 常温便でお届け
名称
焼菓子
原材料
さつまいもペースト(さつまいも(高知県産)、砂糖)、白餡、バター(乳成分を含む)、鶏卵、ごま
内容量
12個
賞味期限
発送時30日以上のものをお送りいたします。
※複数ご注文をいただいた際、賞味期限が混在する場合がございます。ご了承をお願いいたします。
保存方法
直射日光を避け常温で保存ください
製造者
株式会社四万十ドラマ
備考
常温便でお届けいたします。
・開封後はお早めにお召し上がりください。
※本製品は、同一製造ラインで小麦、乳、卵、ごま、アーモンドを使用しています。
栄養成分表示(1食(32g)あたり)
熱量:74.8kcal
たんぱく質:0.7g
脂質:2.7g
炭水化物:12.2g
食塩相当量:0.01g
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