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\2023年 新鮎/
【送料込】四万十の 友釣り天然鮎 300g (4~6匹) 【冷凍】

クール便|冷凍
四万十川 友釣り 天然鮎 鮎漁 四万十
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今年も6月1日から鮎釣りが解禁になり、四万十川には解禁を心待ちにしていた、釣り人の姿が。友釣り漁にて釣り上げられた新鮎をお届けします。
※天然物なので、天候や収獲量により発送時期がずれる場合がございます。
※未調理の鮎を冷凍便にてお届けします。
価格 ¥ 4,950 税込
[ 46 ポイント進呈 ]
送料込
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鮎 四万十 四万十川
鮎についてのブログ記事はこちら


現在の発送状況:ご注文より1週間~10日前後
※天然物なので、天候や収獲量により発送時期がずれる場合がございます。ご了承くださいませ。

天然鮎は苔(こけ)を主食としている為、ごくまれに苔独特の風味がある個体が混じることがあります。(このような鮎が好きな方もいらっしゃいます。) 天然ものであるため、このような個体があることをご理解いただいた上でご購入いただくようお願い申し上げます。



2023年6月1日 鮎漁解禁しました!

解禁日当日。陽が昇ったら一斉に漁がスタートします。
前日までに下調べをしポイントを見定め、解禁の瞬間に竿を投げ込もうと前日はテントまで張る釣り師たち。この日にかける本気度が伺えます!
実際に沢山釣れるかどうかは自然と運任せ。釣り師の皆さんはこのロマンを求めて四万十川に集うのですね…。

まだまだ盛り上がりを見せる鮎漁。ぜひ旬ものをご家庭で味わってみませんか?

鮎 鮎飯 炊き込みご飯 調理
鮎の解禁

全長196kmの四万十川は、日本最後の清流といわれるほど豊かな川で、生き物や人々にたくさんの恵みをもたらしてくれます。 四万十川で獲れるのは主に、鮎・ツガニ・川エビ・あめごなどで、鮎に至っては『釣り』『網』の時期が若干異なります。 毎年6月1日に解禁となる『鮎釣り』では、待ちに待った釣り人が川で竿を構える姿が、四万十川の夏の風物詩になっています。

鮎釣り風景

しかし、川がいくら自然のものだからといって、いつでも誰でも獲れるものではありません。 決められた期間に、認められた人だけが川(自然)の恵みに感謝して、命を分けて頂く。 ここで暮らす人々には、その文化が脈々と受け継がれ、四万十川と寄り添った生活をしています。
※鮎釣りには遊漁券が必要です。

友掛けはケンカ釣り

四万十川中流域の鮎は、月のない暗夜に松明を使って網に追い込む『火振り漁』と、 今回ご紹介する、“おとり鮎”を使って針で引っ掛ける『友釣り漁』があります。 地元では“友掛け”と呼ばれる友釣り漁では、8m以上もある竿に、 ハナカン・尾針(逆バリ)・三本針(かけ針)の3つの針が仕掛けられ、その内2つの針を生きたおとり鮎の①鼻の穴、②尻ヒレにセットして構えます。

ともがけの仕掛け方

水中に優しく放ったおとり鮎を、いかに自然に川の中で鮎を泳がせるかが、川漁師の腕の見せ所。

ともがけ 釣る健一さん写真

鮎は、縄張り争いが強い魚で、自分以外の鮎がいると、自分の食べている石のコケを狙われたと思い、体当たりしてきます。 友掛けではその習性をうまく利用して、仕掛け糸の一番先端につけた③三本針に引っ掛けて釣り上げるというのです。 友という名がついているので、一見仲良し作戦かと思いきや、ケンカをさせて釣るという意外にも荒々しい漁法なのです。

四万十川があるからここで暮らす

友掛けを見事に披露してくれた矢野健一さんは、川漁師・茶農家など何足ものわらじを履いた田舎暮らしのプロフェッショナル。
『自分にとって四万十川は、一番身近な大事なものやねー。川があるけん、ここで暮らしていけるがよ。』
と語り、自分なりの鮎の釣り方、旨い鮎の食べ方の話や次世代への想いなど、次から次へと川にまつわる話題が絶えず、いかにここでの暮らしが好きか伝わってきました。

鮎の食べ方ベスト3
鮎 料理 3種類

今回は、健一さんが釣った鮎も出荷している「西土佐 鮎市場」から、天然鮎をご紹介します。

生鮎 初物 写真
商品内容
西土佐 鮎市場
友釣り鮎 (冷凍便)
300g (4~6匹)
価格:4,950円(税込、送料込)

川漁師・矢野健一さんおすすめ!四万十川で釣り上げた、天然鮎を鮎市場にて即冷凍してお送りします。 川の苔を食べている天然鮎は雑味が少なく、旨味と香りをお楽しみいただけます。塩焼きのほか、さまざまな調理法でお召し上がりください!

※ご注意事項※
天然鮎は苔(こけ)を主食としている為、ごくまれに苔独特の風味がある個体が混じることがあります。(このような鮎が好きな方もいらっしゃいます。) 天然ものであるため、このような個体があることをご理解いただいた上でご購入いただくようお願い申し上げます。

※天然物なので、天候や収獲量により発送時期がずれる場合がございます。ご了承くださいませ。

お届けイメージ
天然鮎 お届けイメージ
現在の発送状況:ご注文より1週間~10日前後
※こちらの鮎は未調理のものを【冷凍便】でお届けいたします。
◆こちらの商品は製造元「鮎市場」さんより直送となりますため、送料込みとさせていただいております。 また、『簡易包装・熨斗不可』となっております。
他の冷凍商品と一緒にご注文いただいた場合、同梱はいたしかねますので、どうかご了承くださいませ。
◆他商品を同時にご購入いただいた際は、別途送料及びクール便手数料がかかります。

メディア掲載情報
メディア掲載 AGORA 6月号

◆四万十の「天然鮎塩焼き」が鮎市場と共に、JALの情報誌『AGORA』2020年6月号に掲載されました!
メディア掲載情報一覧

▼【動画】四万十川天然鮎の塩焼き 簡単な骨の取り方!


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天然鮎 塩焼き鮎 四万十

天然鮎 塩焼き鮎 四万十

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名称
原材料
鮎(四万十流域産)
内容量
300g(4~6匹)
賞味期限
製造から1年間
保存方法
要冷凍(-18℃以下)
製造者
四万十川西部漁業協同組合
備考
冷凍便でお届けいたします
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