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ひとつひとつ手包み
栗きんとん(12個)【冷凍】

クール便 冷凍
清流栗庵 栗きんとん(12個入)
清流栗庵 栗きんとん(12個入)
地元の栗農家の方がしまんと地栗を使い、ひとつひとつ丁寧に茶巾しぼりにしています。
すべての工程を完全手づくりしているので栗本来の味を感じることが出来る栗きんとんは、自分のご褒美用やギフトにも喜ばれます。
価格 ¥ 3,888 税込
[ 36 ポイント進呈 ]
清流栗庵 栗きんとん(12個入)
清流栗庵 栗きんとん(12個入)
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現在の発送状況:2週間前後
※一つ一つ手作りしている為、ご注文状況によって発送時期が前後する場合がございます。何卒ご了承ください。
完全手作り栗きんとん

秋の味覚である栗をつかった伝統的なお菓子「栗きんとん」。
四万十でとれる「しまんと地栗」を使い、栗農家の皆さんが手作りしています。
ひとつひとつ丁寧に手作りされる懐かしい味は、県内外にファンが多く、毎年売り切れとなる人気の商品です。
おせち料理のひとつに、「清流栗庵の栗きんとん」いかがでしょうか?

≪ 完全手作り4つのポイント ≫
【その1】
栗を加工している自分たちで栗を育て集めています。

しまんと地栗は水はけのよい傾斜地で育ちます。
太陽の光を一身に浴びたしまんと地栗は大きく、甘みをしっかりと蓄えて育ちます。 そんなしまんと地栗を自分の所や、四万十の他の栗農家さんから毎年自分たちで集めています。

栗園の様子
【その2】
栗はひとつひとつ手むき。

栗きんとんの鮮やかな黄色は、皮むきの時点で黒くなる成分(炭素)を丁寧に取り除いたため。 着色料は一切使用していないので、栗本来の綺麗な黄色です。

【その3】
つぶつぶの食感の為にすべて手作業で潰しています。

機械で潰していくと、手間がはぶける代わりに栗の食感を失うことになります。
この栗きんとんでは、そのつぶつぶの栗の食感を追求するために、栗を潰す作業も手作業で行います。

つぶつぶの食感
【その4】
ひとつひとつ手作業で茶巾にしぼります。

最後の重要な工程、茶巾にしぼるところもすべて手作業!
おばちゃんたちの慣れた手つきでつぎつぎと形づくられていきます。

茶巾絞りの作業 手作業

以上の通り、清流栗庵ではほとんどの工程を手作業で行っており、岐阜県から視察にいらしたお菓子メーカーの方からは、「お菓子作りの理想形だ」とコメントを頂いこともあります。

原材料は栗と砂糖のみ!
保存料などは一切使用しません。

栗本来の味を楽しめるように、保存料などは一切使用していません。
余計なものは入れず、栗本来の味を楽しめるようにしています。消費期限は短くなっていますので、解凍後はお早めにお召し上がりください。

原材料は栗と砂糖のみ
8個入りもございます。
>> 栗きんとん(8個) <<
お届けイメージ
保存料などは一切使用しません
解凍時間の目安

冷蔵で約3時間
※季節や冷蔵庫の温度設定により、解凍時間は多少前後する場合がございます。
※解凍後は当日中にお召し上がりください。

現在の発送状況:2週間前後

※ご注文状況によっては、発送時期がずれる場合があります。
※別温度帯の商品と合わせてご購入の場合、別途送料がかかります。
※他の商品と合わせ買いの場合は、商品が揃い次第の発送とさせていただきます

▼こちらは【 冷凍便 】でのお届けです。
▼「簡易包装・のし」をご希望の場合、ご注文画面よりお選びください。また、熨斗の種類については「通信欄」にご記入頂きますよう、お願い申し上げます。
【例:表書き、名入れ、水引の種類、水引の色、など】

名称
栗きんとん
原材料
栗(高知県産)、砂糖
内容量
12個
賞味期限
発送時より30日以上
(解凍後は当日中にお召し上がりください。)
保存方法
要冷凍(-18℃以下)
製造者
清流栗庵
備考
クール便(冷凍)でお届けします。
・栗がなくなり次第、製造・販売が終了いたします。
栄養成分表示(1個あたり)
熱量:53.5kcal
たんぱく質:0.54g
脂質:0.09g
炭水化物:12.8g
食塩相当量:0.25g
5.00
2
  • 購入者
    神奈川県 50代 女性
    投稿日
    美味しいです。 栗きんとんが大好きで毎年中津川のものを食べていました。今年初めてこちらのものを食べてみました。素朴な美味しさ、適度な甘み、しっとり感、全て絶妙です。悪いものを使っていない味です。来年はお友達にも贈りたいと思っています。
  • 購入者
    50代
    投稿日
    お正月に食べたくて注文しました。冷凍なので、解凍する手間がありますが、お正月に食べられて幸せです。 お味は栗その物を食べている感じでした。
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