四万十の自然の恵みを受けて実った、しまんと地栗の甘さを活かした「しまんと地栗モンブラン」。加えるものはシンプルに。栗の風味をしっかり感じていただけるモンブランです。

しまんと地栗モンブランは、栗そのものの甘さを活かして、加える砂糖の量は控えめにしています。栗本来のやさしい甘みをお楽しみいただけます。

栗の風味をさえぎらないよう、無糖の生クリームの上に、優しい甘さのきび糖を加えたモンブランクリームをひとつひとつ、手しぼりしています。

一番上には、カットした栗の渋皮煮をトッピングして食感にアクセントを加えています。

香料などの添加物はもちろん、一般的なモンブランに使われることの多い、スポンジやブランデーも使用していません。

当店では主として使用する砂糖に白砂糖は使用せず、国産のきび糖を使用しています。きび糖のやわらかな甘みが栗やお芋などの素材そのものの味を引き立ててくれています。

箱サイズ(約)【たて：8.5cm / よこ：25cm / 高さ：4.7cm 】
箱に3個まとめてお入れしております。

山々に囲まれた四万十川流域でしまんと地栗は育ちます。
太陽の光をまんべんなく一身に浴びた「しまんと地栗」は大きく、甘みをしっかりと蓄えて育ちます。
光合成で栄養を蓄える栗にとって、必要不可欠な条件が四万十にはそろっています。

おいしい栗の特徴は、表面にツヤがあり、断面にカドがなく、まるまると大きいこと。
四万十の恵みを受けたしまんと地栗は、80gを超えるものがとれたことも。

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