高知の東に位置し、柚子でその名を全国に知らしめた馬路村農協は、約10年ほど前にイタリアからベルガモットを導入し、本格的な栽培を開始。栽培場所の選定や栽培方法など試行錯誤を続け、やっと安定して生産できるようになりました。

ベルガモットは苦味が強いため果汁は使用されず、主に使われるのは果皮から取れる精油「ベルガモットオイル」。化粧品や香水、紅茶の香りづけに用いられます。エレガントかつ爽やかで、フローラルな気品ある香りです。輸入品が多い中、国産のベルガモットオイルはとても貴重なんです。