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日経スタイルにてご紹介いただきました!
しまんと地栗エール【冷蔵/3本】

クール便|冷蔵
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しまんと地栗のビール
高知素材で作るこだわりクラフトビールTOSACOに、しまんと地栗を使った「栗味」が新登場!ビールの苦手な方にもおすすめできる商品に仕上がりました。
【ポイントアップ対象外商品】
価格 ¥ 2,628 消費税込 ¥ 2,890
[ 26 ポイント進呈 ]
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現在の発送状況:10月24日(月)より発送予定

※小ロット製造につきお待たせしており申し訳ございません。何卒ご理解いただけますと幸いです。
◆クール便手数料(250円)込みの商品です。
◆こちらの商品は【冷蔵便】でお届けいたします。
◆他の常温商品と地栗エールを同時に購入された場合、常温商品も【冷蔵便】にお纏めしてお届けいたします。


地栗エールが「日経スタイル」にてご紹介いただきました!
記事はこちらからご覧ください。
日経スタイル 記事紹介 しまんと地栗 ビール beer 栗 クラフトビール ペールエール TOSACO


しまんと地栗のペールエール

しまんと地栗を使用したクラフトビールが誕生!
ペールエール系のコクのある栗ビールは、スイーツとビールを同時に楽しめるような新感覚。ビールが苦手な方に新しい扉を開かせる逸品に仕上がりました。

このビールは生姜やシソなど、高知の素材を生かしたクラフトビール【TOSACO】を製造している、 「高知カンパーニュブルワリー」に製造を依頼しました。

しまんと地栗 ビール beer 栗 クラフトビール ペールエール TOSACO

普段のしまんと地栗のお菓子とはまた違う、ビールの奥に広がるほんのりとした栗の味わいを楽しむことができます。

クラフトビールは生きている

ビールは麦のデンプンから抽出された糖分を「酵母」の働きで分解し、アルコールと炭酸ガスに変えることで作られます。 レシピ考案から始まり製造工程は主に5つに分かれており、全工程で2~3週間を要する上に、一度に製造するのは約300本。

他の醸造所では機械化している部分をあえて手作業で行い、酵母の働きや発酵の具合の感触を確かめながら製造しています。

しまんと地栗 ビール beer 栗 クラフトビール ペールエール TOSACO
TOSACO新ジャンルへの挑戦

香りよりも味わいを求められる栗ですが、香料を使わずにこの滋味深い栗ならではの味わいをどう活かすかの試行錯誤で、試作を重ねてようやく完成しました。
ビールの材料は、麦芽(モルト)・ホップ・酵母・水。ここに様々な副原料を加えることで、ビールごとに個性が生まれます。 例えば柑橘のような香りが強いものは1回の投入なのに対し、なんと栗は3回に分けるという手間ひまをかけています。

しまんと地栗 ビール beer 栗 クラフトビール ペールエール TOSACO
実際に飲んでみた感想
しまんと地栗 ビール beer 栗 クラフトビール ペールエール TOSACO

フルーティな香りに、ビールのやわらかな苦味。あとからふわっと栗の香りが感じられる、飲みやすいビールに仕上がりました。
チーズなどのおつまみと合わせたり、あえてビールのみで味わいや香りを楽しむのもおすすめです。

お届けイメージ
しまんと地栗 ビール beer 栗 クラフトビール ペールエール TOSACO

・箱の大きさは画像をご確認ください。
「簡易包装・のし」をご希望の方は、ご注文手続きページの通信欄へご記入ください。

現在の発送状況:10月24日(月)より発送予定

※小ロット製造につきお待たせしており申し訳ございません。何卒ご理解いただけますと幸いです。
◆クール便手数料(250円)込みの商品です。
◆こちらの商品は【冷蔵便】でお届けいたします。
他の常温商品と地栗エールを同時に購入された場合、常温商品も【冷蔵便】にお纏めしてお届けいたします。

品目
発泡酒
原材料
麦芽(ドイツ産)、栗ペースト(栗(高知県産)、砂糖)(高知県製造)、オーツ麦、ホップ
内容量
330ml×3本
アルコール分
5%
賞味期限
製造日より90日、別途記載あり
販売者
株式会社 四万十ドラマ
製造者
合同会社
高知カンパーニュブルワリー
備考
●20歳未満の方の飲酒は法律によって禁止されています。
●妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
●瓶に衝撃を与えないでください。
※底に溜まっているものは酵母です。品質に問題はありません。
5.00
1
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    クラフトビール大好きです。栗の入ったクラフトビールは初めてで、どんな味がするのか楽しみでした。 まず、色味はまるでモンブランのような茶褐色。 続いて香りは酵母の香りがはっきりと感じられ、瓶の中でも発酵しているんだなぁ、本当に生きてるんだなぁという感じ。 そして、味わいですが、飲んだ感じは軽く、最後にふわっと栗の香りが拡がり、甘味もほんの少し感じます。 これは飲みやすくて美味しかったです。 合わせた料理は、レンコンやさつまいもなどの根野菜と豚バラ肉の無水鍋蒸し料理です。 とっても合いました!
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価格 ¥ 2,778 消費税込 ¥ 3,000
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