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小ぶりな鮎を天ぷらなどでいかが?
【送料込】小ぶり鮎500g(8~11匹)【冷凍】

クール便|冷凍
四万十 天然鮎 鮎 冷凍 500g 川の幸 天ぷら 調理 レシピ付
四万十 天然鮎 鮎 冷凍 500g 川の幸 天ぷら 調理 レシピ付
四万十 天然鮎 鮎 冷凍 500g 川の幸 鮎飯 調理 レシピ付
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四万十の夏の風物詩の代表、天然鮎。
小ぶりな鮎を、四万十の山奥でつくられた天日塩「山塩小僧」とともにお届けいたします。 天ぷらや甘露煮など楽しみ方は様々です。
※未調理の鮎をお届けします。
価格 ¥ 3,519 消費税込 ¥ 3,800
[ 35 ポイント進呈 ]
送料込
四万十 天然鮎 鮎 冷凍 500g 川の幸 天ぷら 調理 レシピ付
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小ぶりな鮎の調理法は様々!

鮎漁で獲れる鮎はすべてが大きいわけではなく、小ぶりのものも獲れます。この小ぶり鮎を使った今回のおすすめの食べ方は天ぷら。 骨が柔らかく、1匹まるごと天ぷらにすることで頭から食べられます。
身はホクホク、頭やしっぽはカリカリしていて、塩焼きとはまた違った食感が楽しめます。 なにより、この天ぷらは小ぶりな鮎ならではの楽しみ方。他にも「鮎の甘露煮」など楽しみ方は様々です!是非チャレンジしてみてください。
※お届けする鮎は未調理の生鮎です。

今年の火振り漁は 豊漁!

日暮れから夜間に行われる火振り漁の鮎は、「鮎市場」に運ばれ、一匹一匹丁寧に袋詰めされていきます。 鮎市場へは約5,000引きの鮎が各所から集まった日もあったんだとか!

火振り 川漁 四万十川 天然鮎
火振り漁とは?

「火振り漁」は四万十の伝統的な漁法で、あたりが暗くなる日暮れや明け方などの時間帯に行います。 松明(現在ではライトで照らすのが主流)や竹竿を使い、鮎を驚かして網に誘導し、捕まえる漁です。
夏になると各地区で火振り漁が始まります。ゆらゆらと揺れる水面に火振り漁の明かりが反射する光景は、四万十の風物詩になっています。

火振り漁写真
四万十川西部漁業協同組合「鮎市場」

昭和31年から鮎やうなぎ、川エビなど四万十川の天然産物を扱ってきました。 自然の中で続いてきた四万十川と人との関わりを後世につなげていくため、扱う商品は天然にこだわっています。

獲れた鮎はその日のうちに鮎市場へと運び込まれ、集荷した鮎は地元住民の鮎市場スタッフが選別。
状態の良いものだけを選りすぐり、丁寧に梱包してお届けいたします。

鮎市場スタッフ
お届けイメージ
お届けイメージ 梱包イメージ 箱

・発泡スチロールに入れて、鮎市場より冷凍便で発送いたします。
・鮎は約500g(8匹~10匹)入れています。
・「山塩小僧」20gが付属でつきます。お好みで料理にご利用ください。
・未調理の生鮎をお届けいたします。天ぷらの他にも、甘露煮など様々な鮎料理にも活用できます!

十和のおかみさん直伝の鮎の天ぷらレシピ付!

鮎の下ごしらえから調理までのレシピを同封いたします。

鮎の天ぷら 天ぷら 鮎 冷凍鮎 四万十 川の幸 調理イメージ
現在の発送状況:ご注文より一週間~10日前後 発送予定

◆こちらの鮎は未調理のものを【冷凍便】でお届けいたします。
『包装・熨斗不可』となっております。
◆こちらの商品は製造元「鮎市場」さんより直送となりますため、送料込みとさせていただいております。
◆他の冷凍商品と一緒にご注文いただいた場合、同梱はいたしかねますので、どうかご了承くださいませ。
◆他商品を同時にご購入いただいた際は、別途送料及びクール便手数料がかかります

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