お中元やお歳暮などの季節ごとの贈りものや、お祝いごとや御礼のギフトに、 四万十から特別な贈り物を送りませんか？
高級感のある箱に入れてお届けいたします。
また、ご希望の方は包装や熨斗をつけて発送いたします。

当店で人気のキントンシリーズ「ジグリキントン」と「塩キントン」、そして、新たに仲間入りした「ジイモキントン」と「イモクリキントン」。
４種類になったキントンシリーズが、ひと箱に入ったセットができました！

糖度の高いしまんと地栗の甘さと香りを活かした、当店不動の人気商品「ジグリキントン」。
栗をそのまま食べているような濃厚な味をお楽しみいただけます。
しまんと地栗は、蒸しただけでも 糖度がおよそ20度近くになるものもあるため、加えるお砂糖の量を控えることで、よりしまんと地栗の風味に触れていただける商品に仕上げています。

そんなジグリキントンを、今年は、数量限定で「特選栗」のみを使用してつくりました！

「特選栗」とは、栽培期間中農薬・化学肥料不使用で育てられた、しまんと地栗の中でも厳選された栗です。冬場は栗の木の剪定作業を行い、不要な枝を取り払うことで栗の成長に最も適した形にしています。
収穫した栗は水漬けすることで病気や虫喰いの判別をしています。

そんな貴重な「特選栗」を使用した、いつもよりさらに贅沢なジグリキントン。
特選栗の数には限りがありますので、なくなり次第、終了となります。

今までは栗のペーストにはグラニュー糖を使っていましたが、お客様や取引先からのお声もあり、今年の新栗のペーストから 本和香糖 （ ほんわかとう ） (沖縄産の砂糖)へと変わります。
沖縄産のサトウキビでつくられる原材糖のみを使用した、良質な国産砂糖で作られています。コクがありながらもさっぱりとした風味を感じることができる砂糖です。

当社では今後なるべく国産の物を使用してお菓子作りをしていきたいと考えており、まずは新栗商品で使用する、栗ペーストからそのまろやかな甘味を感じていただけると思います。

国産和栗ペーストに、四万十町の山のふもとで、じっくり時間をかけて育てられた天日塩「山塩小僧」を加えた「塩キントン」。
山塩小僧は、時間をかけてつくられた大きな一粒に、凝縮した旨味が感じられる上質の天日塩です。
その山塩小僧を栗と合わせることで、栗の甘みを存分に引き出した奥深い味を表現することができました。

四万十川流域界隈で栽培されたサツマイモを使ってつくられた「ジイモキントン」。
使用しているサツマイモはシルクスイートと呼ばれる品種で、その名の通り、絹のように舌触りなめらかで甘味が強いことが特徴です。
ひと口食べればサツマイモの上品な甘さが口の中に広がり、どこか懐かしさを感じるようなホッとする味のキントンです。

国産の栗と、四万十川流域界隈で栽培されたサツマイモを使用した「イモクリキントン」。
食べるとまずは芋の甘味が最初に感じられ、食べ終わる頃には栗の風味が余韻として口に残ります。
濃厚でありながらもしつこくない上品なお味のキントンです。

四万十川流域では昔から甘藷（サツマイモ）を、食用以外にもいろんな用途に活用され、盛んに作っていました。これからはお菓子の原料として四万十川流域で「地芋(ジイモ)」を育てていきます。
また「いも焼き菓子 ひがしやま。」の原料である人参芋や、新商品に使用するシルクスイートなど、農家さんに頼ってばかりではなく、今年から自分たちでも植えてみよう！と自社農園での挑戦も始めました。
(画像は2021年6月　人参芋の定植)

2021年5月より稼働している、新工場「SHIMANTO ZIGURI工場」にて、スタッフがひとつひとつ丁寧に形を整え、包装を行っています。
そのため大量生産はできませんが、「四万十川に負担をかけないものづくり」というコンセプトの元、今のやり方を続けています。