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お正月に欠かせない逸品
【新栗】栗きんとん(8個)【冷凍/12月中旬 発送予定】

クール便 冷凍
清流栗庵 栗きんとん(8個入)
清流栗庵 栗きんとん(8個入)
地元の栗農家の方がしまんと地栗を使い、ひとつひとつ丁寧に茶巾しぼりにしています。
すべての工程を完全手づくりしているので栗本来の味を感じることが出来る栗きんとんは、自分のご褒美用やギフトにも喜ばれます。
※発送予定日は、栗の収穫状況やご注文状況によって前後いたします。
予約販売価格 ¥ 2,400 消費税込 ¥ 2,592
[ 24 ポイント進呈 ]
予約受付期間
清流栗庵 栗きんとん(8個入)
清流栗庵 栗きんとん(8個入)
※たくさんのご注文をいただき誠にありがとうございます。順次製造・発送しておりますが、手作りなこともありお届けまでにお時間をいただいてございます。 大変お待たせし申し訳ございません。
以下、発送時期の目安となります。
現在の発送状況:12月中旬 順次発送を予定
【冷凍便】でお届けいたします。
◆ご注文状況・栗の収獲状況によっては発送時期がずれる場合があります。
※ページ下部に予約商品について記載していますので、ご確認をお願いします。

完全手作り栗きんとん

秋の味覚である栗をつかった伝統的なお菓子「栗きんとん」。
四万十でとれる「しまんと地栗」を使い、栗農家の皆さんが手作りしています。
ひとつひとつ丁寧に手作りされる懐かしい味は、県内外にファンが多く、毎年売り切れとなる人気の商品です。
おせち料理のひとつに、「清流栗庵の栗きんとん」いかがでしょうか?

≪ 完全手作り4つのポイント ≫
【その1】
栗を加工している自分たちで栗を育て集めています。

しまんと地栗は水はけのよい傾斜地で育ちます。
太陽の光を一身に浴びたしまんと地栗は大きく、甘みをしっかりと蓄えて育ちます。 そんなしまんと地栗を自分の所や、四万十の他の栗農家さんから毎年自分たちで集めています。

栗園の様子
【その2】
栗はひとつひとつ手むき。

栗きんとんの鮮やかな黄色は、皮むきの時点で黒くなる成分(炭素)を丁寧に取り除いたため。 着色料は一切使用していないので、栗本来の綺麗な黄色です。

【その3】
つぶつぶの食感の為にすべて手作業で潰しています。

機械で潰していくと、手間がはぶける代わりに栗の食感を失うことになります。
この栗きんとんでは、そのつぶつぶの栗の食感を追求するために、栗を潰す作業も手作業で行います。

つぶつぶの食感
【その4】
ひとつひとつ手作業で茶巾にしぼります。

最後の重要な工程、茶巾にしぼるところもすべて手作業!
おばちゃんたちの慣れた手つきでつぎつぎと形づくられていきます。

茶巾絞りの作業 手作業

以上の通り、清流栗庵ではほとんどの工程を手作業で行っており、岐阜県から視察にいらしたお菓子メーカーの方からは、「お菓子作りの理想形だ」とコメントを頂いこともあります。

原材料は栗と砂糖のみ!
保存料などは一切使用しません。

栗本来の味を楽しめるように、保存料などは一切使用していません。
余計なものは入れず、栗本来の味を楽しめるようにしています。消費期限は短くなっていますので、解凍後はお早めにお召し上がりください。

原材料は栗と砂糖のみ
8個入りもございます。
>> 栗きんとん(8個) <<
お届けイメージ
保存料などは一切使用しません
現在の発送状況:12月中旬 順次発送を予定
【冷凍便】でお届けいたします。
◆ご注文状況・栗の収獲状況によっては発送時期がずれる場合があります。
◆新栗を使用している商品には、タイトルに『【新栗】』と表示しています。
こちらは「予約販売の商品」です。「通常販売の商品」との合わせ買いはできません。
◆「予約販売の商品」を数種類合わせてご予約の場合は、各商品が揃い次第の発送とさせていただきます。

名称
栗きんとん
原材料
栗(高知県産)、砂糖
内容量
8個
賞味期限
発送時より30日
(解凍後は当日中にお召し上がりください。)
保存方法
要冷凍(-18℃以下)
製造者
清流栗庵
備考
クール便(冷凍)でお届けします。
・栗がなくなり次第、製造・販売が終了いたします。
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